一、基本情况
刘远森，男，汉族，1998年5月生，广西钦州人，中共党员，农学硕士，研究实习员。
二、教育与研究经历
2016.09-2020.06，广西大学，食品科学与工程，获学士学位
2020.08–2023.06，广西大学，食品加工与安全，获硕士学位
2023.07 –至今，北部湾大学 英亚体育登录注册，研究实习员
三、教学工作
承担本科生课程主要有：《化工制图》、《食品工程原理实验》。
四、科研方向与业绩
从事淀粉研究，近年来主持中青年项目一项
（1）近期主持科研项目
1. 广西教育厅中青年教师基础能力提升项目（2024KY0433），研究时间：2024.01–2026.01。
（二）发表的论文（第一作者、通讯作者）
1. Javed, H. U., Liu, Y., Hao, J., Hayat, F., & Hasan, M. (2024). Aromatic Perspectives: An In-Depth review on Extracting, influencing Factors, and the origins of raisin aromas. Food Chemistry: X, 22, 101285.
2. Liu, Y. S., Tan, L. B., Li, M. Y., An, F. K., Xue, S., & Fu, Z. (2023). In Vitro Digestibility, Pasting and Thermal Properties, and Structure of Cross‐LinkedArenga pinnata (Wurmb.) Merr. Starch. Starch - St?rke, 75(1-2) 第一作者，JCR4区
3. Liu, Y. S., Li, M. Y., An, F. K., Tan, L. B., Xue, S., & Fu, Z. (2022). In vitro digestibility, pasting, and thermal properties of Arenga pinnata (Wurmb.) Merr starch citrate. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 46(10): e16843.
五、联系方式
地址：广西钦州市钦南区滨海大道12号北部湾大学英亚体育登录注册7B-518办公室；E-mail：liuyuansen21@bbgu.edu.cn
