手搓冰粉作为我国独具特色的传统美食，承载着丰富的历史底蕴和民间智慧，为了使同学们深入理解食品知识和手搓冰粉制作过程，在传承我国博大精深的传统美食文化的同时传递健康饮食理念，提升大家的食品安全意识，食品协会于5月11日在教学楼12-101、12-102举行了食品知识竞赛，并于5月26日在7号教学楼7A419、420实验室进行手搓冰粉制作活动。
活动分为两个阶段，第一阶段为食品知识竞赛，竞赛题目涵盖了食品安全、营养健康、食品加工等多个方面，同学们积极参与，现场气氛热烈。经过激烈的角逐，共有二十支小组脱颖而出，成功晋级第二阶段的手搓冰粉比赛。
第二阶段的手搓冰粉比赛更是精彩纷呈。各小组学习手搓冰粉制作方法，将冰粉籽变为晶莹Q弹的冰粉，又充分发挥创意，将冰粉点缀装饰。评委们对每组冰粉的口感等方面进行感官鉴评，最终通过两阶段比赛分数按比例相加评奖。
在日常生活中，我们时常会遇到食品安全问题，了解食品知识有助于我们更好地保护自己的健康。举办此次活动，不仅让同学们更加深入地了解食品知识，提高食品安全意识。在活动中，同学们相互配合，共同完成比赛，这提高了同学们的团队协作能力。同时手搓冰粉作为我国的传统技艺，此次活动让同学们学习了手搓冰粉制作过程，也让同学们更好地了解和传承中国传统文化。
在活动的最后，希望同学们能够把在这次活动中所学到的知识运用到日常生活中，提高自己的食品安全意识，关注食品营养与安全。同时，也希望同学们能够珍惜和传承传统文化，让更多的人了解和喜爱我国的传统手艺。
同学们在第一轮比赛中认真答题
同学们在认真制作冰粉
英亚体育登录注册老师认真品尝同学们的冰粉并打分
